林遥，把控全局。
“石峡谷角牛几个月前就开始卖了，角牛的净宰率在百分之五十五左右，是出肉率非常高的牛种。牛肉也不错，并不老……”到石峡谷角牛的养殖场，林遥说道：“18个月的角牛，平均重量可达1100公斤。怎么说呢，角牛的肉质虽然不错，可也就一般，价格不贵，整头卖……每公斤31.7元。最早的一批只卖到25元公斤……这年底了，牛肉涨价了不少。”
“那也算不错了，一头牛能卖3万元左右。饲养成本多少？”
“我这边只算了精饲料的开支，养18个月，精料的开支是6500元。成本肯定在1万元内，养一头角牛，这边的利润是2万元左右。”林遥又道：“角牛的肉一般，但黑牛的肉，很好。黑牛15——17个月就能出栏，精料成本在6000元左右，能养到700公斤左右的重量，但肉质非常好，雪花肉比例很高，一头牛能赚3万左右。”黑牛精料吃得多，角牛精料吃得少。
一头角牛赚2万，一头黑牛赚3万，只会多，不会少。
牛犊是他们自己繁育的，也就没有了买牛犊的成本。这边的牧场建起来，以后的成本会更低。
而安格斯牛，养16个月，均重才五百多公斤……安格斯牛也挺赚钱，一头能赚一万多元。但前提，这些牛必须是他们自己育种。
如果算上母牛的成本，就没那么高的利润。
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