1996年，李丽珊夺得奥运会帆船金牌，一时全港沸腾，‘风之后’领奖时一句：“红港运动员唔系垃圾”振奋港人，甚至获得英女王颁发勋章，长洲岛更举行万人祝捷会，电视台从她落机抵港全程直播。
同年，弥敦道嘉利大厦发生五级大火，火光冲天，被困人士跃楼逃生，死伤惨不忍睹令人心惊，至少一个月弥敦道冷冷清清，祭奠鲜花摆满大厦门口，令过往路人唏嘘不已。
1996年，元朗，安宁路，丽华茶餐厅。
何安娜素着一张脸，一头齐肩短发清爽利索，好似换了一个人。
此刻她正在茶餐厅内，一手端着盘子，一边低头望着餐桌上客人遗留的报纸一阵阵愣神。
嘉利大厦大火，造成40人死亡，硕大标题刺痛何安娜一对眼。
又是火灾。
何安娜暗暗思付，令她忍不住怀疑背后是否也是另有原因。
不过迟了几分钟，即刻有老板娘扯着公鸭嗓从后厨叫骂。
“喂！叫你收个盘，你去绣花？慢吞吞，后厨等着用呀八婆！”
何安娜一惊，瞬间回归现实，来不及收拾心情，赶忙转身端着盘子送了过去。
时至中午，刚好是人多的时候，收银台内阿玲忙到手指翻飞，也忍不住悄悄同何安娜小声抱怨老板娘压榨劳力，一双手快要抽筋。
何安娜同阿玲笑笑不予置否，又转身帮客人点菜。
一只不过手指长的铅笔，握在何安娜手心中，并一个小本，记下无数人对食物喜恶。
“一杯咖啡，飞沙走奶，并一个腿蛋治，飞边走油。”
何安娜手下写的飞快，还未等走到后厨，又有人大喊：“唔该！沙爹牛面转出前一丁，走青！”（注）
何安娜好似一只蝴蝶，侧着身子避开食客，翻飞在五张圆圆餐桌之间。
茶餐厅不大，客人基本都是附近居民，一间餐厅开了十几年，大多是熟客。
何安娜人靓又勤快，不多时就同熟客打成一片，哪位走砂哪位飞青不必多说就记下，保证端上来是符合客人心意的食物。
何安娜将本子上的菜单撕下来贴在后厨窗口，又将一盘干炒牛河端过去，来来回回忙到下午三点才喘过一口气。
何安娜收了最后一桌盘子，一身宽松的T恤满是酱油污渍，扭头又见帮厨的阿飞不知什么时候跑到收银台，扮酷倚在桌边同阿玲调笑。
见何安娜看着自己，阿飞腼腆笑笑，乖乖点头喊一声：“昕姐。”
何安娜扭头看了看已经上二楼休息的老板娘，再回过头来举起手指在空中点了点阿飞，笑着摇摇头钻进后厨帮阿飞收拾战场。
何安娜已经在这间茶餐厅做工半年，她化名何嘉昕，隐藏在红港的边界。
元朗不属于青和的势力范围，她偏安一隅，日复一日，努力忘记前尘往事，过着平静生活。
何安娜在成堆的碗碟中抬起头，突然觉得好似她十年前就是这样生活，十几年前的腥风血雨就好似一场梦，梦醒后，她还是茶餐厅的一位应侍，每日忙忙碌碌，得闲与人讲两句老板坏话，生活轻松自在。
人生最大烦恼不过是加班，工资少，不必费心费神猜忌，不必终日活在打打杀杀中，夜夜无法安眠。
“啧啧，红港黑社会十二揸飞人，排名第一位竟然是个女仔，让我睇下，叫……黎……黎慕九？什么名字来的这么绕口。”
“啪——”
何安娜手中一只盘子掉在地上，四分八裂摔了粉碎，一声响惊到埋在报纸中的达叔，跳起来惊魂未定地看着面色雪白的何安娜。
“喂，阿昕，你搞什么啊，人吓人吓死人呀！我一把年纪要吓出心脏病来的！”
何安娜愣了愣，冲达叔扯出一个难看的笑，走上前拿过被达叔扔在地上的报纸。
报纸上最左边小小一块，介绍了红港有头有脸几位古惑仔，黎慕九三个字印在第一位，后缀介绍是青和帮代理坐馆，尖沙咀区话事人。
看来，她还是未能如愿名正言顺继任坐馆。
或许，是因为还未杀掉自己吧。
何安娜自嘲笑笑，手上洗洁精泡沫在空气中消失，水渍泅在报纸上，晕染了字迹。
“搞什么！又摔一只？喂，阿昕，你这个月摔坏三只碗！大小姐，就算你没做过工，半年了还会摔？我有几只碗够你摔？这个月三只从你工钱里扣！”
老板娘扯着嗓子走下楼，走到何安娜面前站定，回头看了看又溜去勾女的阿飞，果然分散了注意力，攒了力气开骂。
何安娜把报纸还给达叔，笑着赶忙去收拾地上破碎瓷器。
深夜，餐厅内没了人，何安娜坐在椅子上发呆，阿玲手中拿着一只熊仔走了过来，坐在何安娜旁边。
何安娜睇住那只熊仔，同阿玲笑笑：“阿飞送的？”
小姑娘心事瞒都瞒不住，虽然不见得多喜欢阿飞，但有人追总是开心，阿玲把熊仔往何安娜手里一塞，满不在乎：“谁稀罕一只破熊仔，送给你啦。”
何安娜赶忙拿回去：“喂，人家送你的，我哪敢要，人家阿飞对你几用心呀，你要珍惜的嘛。”
阿玲拿起熊仔低头看看，嗤笑一声：“昕姐，你有无搞错，一位茶餐厅厨房帮厨，再用心又有什么用，元朗都买不起一间屋，你要我同他住一辈子棺材房？”
20岁小姑娘，心比天高，青春是资本，港纸大过天，真心能换几张钱。
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